Nếu bạn nghĩ canxi chỉ có trong sữa và các loại hải sản thì có lẽ bạn đã nhầm to rồi. Một số loại rau, củ có tác dụng cung cấp hàm lượng canxi ngang ngửa với sữa. Đừng bỏ qua nếu bạn lượng canxi này trong thực đơn của bé yêu hàng ngày nhé!
Sữa vốn là nguồn canxi dồi dào, từ xưa đến nay ai cũng biết. Trung bình cứ khoảng một cốc sữa 240 ml thì có khoảng 300 mg canxi. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích uống sữa hoặc có hệ tiêu hóa phù hợp để xử lý sữa. Đôi khi mẹ cần tìm nguồn thực phẩm khác để cung cấp canxi cho bé không phải chỉ trong sữa hoặc các loại hải sản.
Trung bình người trưởng thành ( 19 -50 tuổi) cần tới 1.000 mg canxi/ ngày trong khi phụ nữ trên 50 tuổi cần 1.200 mg. Tuy nhiên, hầu hết phụ nữ chỉ nhận được khoảng 750 mg/ ngày. Đối với trẻ đang tuổi dạy thì thì nhu cầu canxi cũng cao hơn. Sau đây là các loại rau hạt cung cấp hàm lượng canxi dồi dào.
Có những loại rau cung cấp lượng canxi tương đương với một cốc sữa bạn hay uống.
Hạnh nhân
Hạnh nhân giúp bạn đạt được mục tiêu canxi như ý muốn bởi đây là loại hạt chứa hàm lượng canxi vô cùng phong phú. Khi bạn tiêu thụ khoảng 168g hạnh nhân thì có thể nhận được 320 mg canxi. Hạnh nhân cũng cung cấp nhiều chất xơ và vitamin E. Bạn có thể dùng hạnh nhân để làm các món ăn vặt hàng ngày.
Cải xoăn
Đây là loại rau không thể bỏ qua của các bà nội trợ nếu muốn cung cấp canxi cho cả nhà. Nếu một người ăn đủ rau sống để hấp thụ canxi tương đương với một ly sữa thường là việc không hề dễ dàng chút nào. Tuy nhiên, nếu bạn nấu cải xoăn và ăn khoảng 256 g thì có thể cung cấp tới 359 mg canxi.
Cải chip
Xếp hạng sau cải xoăn chính là cải chip, chúng cũng là loại rau rất giàu canxi. Khoảng 256 g rau cải chip có thể cung cấp tới 316 mg. Bạn có thể luộc hoặc xào loại rau này đều được. Cải chíp giá cả phải chăng và rất dễ chế biến món ăn trong thực đơn hàng ngày.
Các loại rau họ cải như cải chíp, cải xoăn … hay rau chân vịt đều đem tới hàm lượng canxi dồi dào trong bữa ăn hàng ngày
Giá đỗ
Bạn có biết rằng trong 100 g đỗ xanh có chứa 380 g canxi, ngoài ra còn có các vitamin, protid, glucid, photpho và sắt … Trong giá đỗ có chứa hoạt chất phyto-oestrogen và isoflavon là hai hợp chất làm giảm tỷ lệ hao xương đồng thời kích thích tế bào xương phát triển. Bởi vậy, ăn giá đỗ có hiệu quả khá tốt cho việc bảo vệ xương và kích thích sự phát triển của các tế bào xương ở trẻ chưa vị thành niên.
Măng tây
Ngoài chứa nhiều kali và các vitamin A, C, E … thì đây còn là loại rau cung cung cấp chất giúp bảo vệ xương khớp, bảo vệ xương chắc khỏe. Đặc biệt hỗ trợ chữa trị các chứng đau lưng ở bà bầu hay bệnh liên quan đến đoái hóa cột sống.
Tỏi tây
Đây là thực phẩm giàu axit folic, vitamin nhóm B và canxi. Bởi vậy khi chế biến các món xào bạn nên cho thêm tỏi tây để món ăn thêm vị và cung cấp hàm lượng lớn canxi cho cơ thể.
Rau diếp
Loại rau này cũng chứa nhiều canxi giúp bộ xương cơ thể phát triển đồng thời duy trì xương chắc khỏe. Chất này không chỉ cần thiết cho trẻ em đang lớn mà còn quan trọng đối với phụ nữ, đặc biệt là bà bầu. Ngoài hàm lượng canxi dồi dào, rau diếp còn giàu vitamin A, vitamin nhóm B và các khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lão hóa và có lợi cho tim mạch.
Ngoài các rau trên đây, mẹ có thể thay đổi thêm một vài loại rau khác cũng cung cấp lượng canxi dồi dào như rau rền, rau chân vịt, đậu rồng, rau cần tây, các loại hạt ( đỗ đen, vừng, đỗ tương …)
Từ khóa được tìm kiếm:
- các loại hạt giàu canxi
Để lại một bình luận