Ai cũng biết rằng ăn hoa quả rất tốt cho sức khỏe bởi chúng bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ cho cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, dù là thực phẩm bổ dưỡng nhưng nếu sử dụng không đúng thì khó đem lại được lợi ích. Việc cân bằng lượng hoa quả cho con ăn mỗi ngày là điều cần thiết mà bố mẹ cần biết.
Tùy cơ địa của từng người mà tiêu thụ lượng hoa quả khác nhau. Trong khi một số người lười ăn hoa quả và ăn quá nhiều tinh bột thì số khác lại nghĩ tới việc ăn chúng thay cơm và rau. Sự cân bằng lượng hoa quả lý tưởng không phải là điều dễ dàng. Dưới đây là bốn nguyên tắc bạn cần biết khi cho con ăn hoa quả:
Ăn từ 2- 4 phần/ ngày
Một phần ăn ở đây tương đương với một cốc miếng hoa quả. Tuy nhiên tùy vào cường độ vận động của bạn hàng ngày mà nhu cầu có thể thay đổi. Nếu trong một ngày bình thường, một phụ nữ chỉ cần 1 phần hoa quả vào bữa sáng và thêm 1 phần vào bữa ăn nhẹ. Nhưng nếu họ cần tập luyện hay hoạt động với cường độ cao thì nên tăng phần hoa quả từ 3-4 phần mỗi ngày.
Đối với trẻ nhỏ, từ 6 tháng tuổi nên ăn khoảng 60 gram trái cây mỗi ngày. Khi lớn hơn 1 chút thì bé sẽ ăn trung bình 100 gram. Từ 2-6 tuổi, mẹ hãy cho bé ăn 200 -300 gram trái cây để đảm bảo cung cấp đủ vitamin và dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Giờ giấc ăn hoa quả
Thông thường thời điểm bạn nên ăn hoa quả cũng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng mà bạn hấp thụ vào cơ thể. Ăn hoa quả vào buổi tối muộn có thể làm axit dạ dày tăng cao gây ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày, đặc biệt là những người có tiền sử bị dạ dày.
Không nên cho con ăn hoa quả ngay sau bữa ăn bởi như vậy sẽ làm giảm hàm lượng dinh dưỡng trong hoa quả và tăng gánh nặng cho dạ dày. Hãy cho bé ăn hoa quả sau bữa ăn từ 30 phút — 1 giờ.
Ăn đến đâu gọt đến đó
Một số bà mẹ có thói quen gọt sẵn hoa quả cho vào tủ lạnh để con ăn dần trong ngày như vậy tưởng chừng tiện lợi nhưng lại không hề tốt chút nào. Đó là bởi khi gọt vỏ, lớp bên ngoài sẽ tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài làm cho lượng vitamin và folate bị mất đi đáng kể. Vậy nên, mẹ nên cho bé ăn hoa quả ngay sau khi gọt để con có thể hấp thụ hết dinh dưỡng có trong thực phẩm, hạn chế ăn hoa quả đã gọt để trong tủ lạnh.
Đừng bỏ qua chất xơ
Một số người cho rằng chỉ cần uống nước ép hoa quả là đủ rồi, không phải ăn trái cây làm gì nữa. Điều này thực tế là sai lầm, nếu chỉ uống mà không ăn thì bạn đã vô tình bỏ qua lượng chất xơ giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và thúc đẩy đường ruột hoạt động trơn tru. Không những vậy, lượng chất xơ trong thịt trái cây còn giúp giảm nguy cơ rối loạn mỡ máu và các bệnh liên quan tới tim mạch, hàm lượng cholesterol cao.
Hãy kết hợp nhiều loại quả
Hãy cố gắng cho bé thử nhiều loại trái cây khác nhau để có những lợi ích khác nhau. Mùa nào thức nấy, mẹ hãy ưu tiên cho trẻ ăn hoa quả theo mùa để giảm nguy cơ nhiễm độc bởi thuốc kích thích, thuốc bảo quản thực vật. Ví dụ như đối với mùa hè, mẹ nên cho bé ăn các loại quả như bưởi, cam … có tác dụng giúp giải khát và hạ nhiệt.