Cho con ăn gì để con có trí nhớ tốt, độ tập trung cao, thông minh, sáng dạ vốn là điều mong ước cho nhiều bậc cha mẹ. Ngoài yếu tố gen di truyền, môi trường sống, chất lượng giáo dục thì chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng cho bé thông minh. Sau đây là 10 thực phẩm có tác dụng tăng cường não bộ và trí nhớ cho bé.
Lòng đỏ trứng
Trứng được đánh giá là một trong số những thực phẩm bổ dưỡng nhất thế giới. Lòng đỏ trứng có chứa choline đây là dưỡng chất quan trọng góp phần cho sự phát triển của trí nhớ của trẻ.
Thậm chí đối với người lớn tuổi, trứng cũng góp phần tăng cường các chức năng của não bộ và các chứng mất trí hay bệnh Alzheimer. Theo giáo sư Jyrki Virtanen, người đứng đầu nghiên cứu đến từ trường đại học Đông Phần Lan cho biết “ Chế độ ăn nhiều trứng không làm tăng nguy cơ mắc chứng mất trí hay bệnh Alzheimer. Thậm chí ăn trứng còn giúp tăng cường các chức năng của não bộ.”
Trong mỗi quả trứng lớn có thể chứ tới 6 gram protein, chất lutein chống oxy hóa, zeaxanthin trong lòng đỏ và lượng vitamin E,D,A.
Các loại hạt
Hạt lạc, hạnh nhân, óc chó, hướng dương … đều được xem là các loại thực phẩm tốt cho não bộ và hệ thần kinh nhờ hàm lượng axit béo omega 3, 6 và vitamin B6. Ngoài ra, hàm lượng vitamin E dồi dào trong các loại hạt này có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh về mất trí nhớ. Để tránh trường hợp bị hóc nghẹn cho trẻ nhỏ, bố mẹ nên xay nhuyễn hạt trước khi chế biến cho con ăn.
Rau xanh đậm
Đừng quên rằng rau có màu xanh đậm là biểu hiện chứng tỏ hàm lượng sắt dồi dào có trong đó. Bạn có biết rằng nếu cơ thể thiếu sắt thì não bộ sẽ hoạt động kém hơn, khả năng tập trung bị giảm, trí nhớ cũng kém đi. Để nuôi dưỡng một trí nhớ tuyệt vời cho bé, mẹ nên thường xuyên bổ sung vào thực đơn hàng ngày các món rau phong phú như cải bó xôi, súp lơ xanh, rau ngót … để cung cấp chất sắt cần thiết cho não bộ.
Tôm
Cũng giống như trứng, tôm là thực phẩm giàu protein giúp tăng cường hoạt động của não bộ. Ngoài ra, đây cũng là nguồn vitamin B12 giúp cơ thể giảm mệt mỏi, mờ mắt hay cải thiện tâm trạng tốt hơn. Thậm chí, tôm cung cấp chất sắt cho cơ thể để phòng chống bệnh thiếu máu.
Cá
Protein trong cá có liên hệ trực tiếp với não bộ của con người. Các loại axit béo omega3 có trong cá cũng góp phần tạo ra một bộ não thông minh khác thường. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng thường xuyên ăn cá trong một thời gian dài cũng giúp tăng chỉ số IQ của bạn lên. Bởi vậy cá được xem là thực phẩm vàng cho não bộ và trí tuệ của con người. Bố mẹ nên cho con ăn khoảng 2 bữa cá mỗi tuần là vừa đủ.
Sô cô la đen
Nhiều bố mẹ hạn chế cho con ăn sô cô la bởi chúng sẽ gây hỏng răng hay khiến trẻ béo phì. Thực chất, ăn sô cô la đen chính là biện pháp giúp tinh thần trở lên phấn chấn, sảng khoải tươi tỉnh hơn. Hàm lượng chất cocoa trong sô cô ca giúp tăng cường tuần hoàn máu lên não nhằm cải thiện trí nhớ. Chính bởi vậy, thi thoảng bố mẹ nên thưởng cho con một ít sô cô len để khích lệ tinh thần của bé nhé!
Củ cải đỏ
Hàm lượng nitrate trong củ cải đỏ có tác dụng tăng cường lưu lượng máu lên não. Ngoài ra, củ cải đỏ còn giàu sắt và anthocyanin vừa tăng chức năng nhận thức của não bộ và giảm nguy cơ mất trí nhớ.
Ngoài ra, một số loại quả như quả lựu, cà chua, các quả mọng ( dầu tằm, dâu tây, việt quất ..) có chứa hoạt chất anthocyanin có tác dụng tăng cường hiệu quả trí nhớ. Đồng thời chất oxy hóa trong quả này cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch giúp bé chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn và vi rút.