Dinh dưỡng mẹ bầu

Ăn ốc khi mang thai liệu có tốt không?

Kinh nghiệm dân gian cho rằng bà bầu ăn ốc dễ sinh con ít nói, chảy nhiều nước dãi, tuy nhiên, sự thật có phải như vậy không? Sau đây giải đáp cho câu hỏi ăn ốc khi mang thai liệu có tốt không?

Kinh nghiệm dân gian cho rằng bà bầu ăn ốc dễ sinh con ít nói, chảy nhiều nước dãi, tuy nhiên hiện tại chưa có bằng chứng khoa học cụ thể nào cho việc này. Thực tế, các chuyên gia chỉ ra rằng trong ốc chứa nhiều các loại vitamin, chất béo, sắt, đạm đặc biệt là canxi. Tính trung bình ốc nhồi chứa tới khoảng 1.357 mg canxi và 11,9 g protein trong đó ốc vặn chứa 1.356 mg canxi và 12.2 protein.

 Ốc chứa nhiều các loại vitamin, chất béo, sắt, đạm đặc biệt là canxi (Nguồn Internet)

Ốc chứa nhiều các loại vitamin, chất béo, sắt, đạm đặc biệt là canxi (Nguồn Internet)

Đối với bà bầu, nhu cầu cần hàm lượng canxi trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày tương đối cao chính vì vậy ốc được xem là giải pháp dinh dưỡng để bổ sung canxi cho phụ nữ mang thai. Trong suốt thời gian thai kỳ, bà bầu nên ăn ốc để cung cấp lượng canxi đủ để hỗ trợ phát triển xương và các bộ phận tiêu hóa, tuần hoàn, hô hấp cho thai nhi.

Ngoài ra, ốc là món ăn tuyệt vời chứa nhiều dinh dưỡng nhưng cung cấp năng lượng khá thấp. Trung bình trong 100 g ốc chỉ cung cấp khoảng 90 calo vì vậy mẹ bầu có thể xóa tan nỗi lo âu ăn ốc bị tăng cân, thừa chất.

Những lưu ý khi bà bầu ăn ốc

  • Rửa sạch ốc trước khi chế biến: Do ốc sinh sống ở ao hồ, bùn lày nên mẹ bầu cần đảm bảo an toàn vệ sinh khi ăn ốc. Cách tốt nhất là bà bầu nên mua ốc về nhà nên ngâm 1 giờ đồng hồ trong nước sau đó rửa sạch và tự chế biến để chắc chắn vệ sinh an toàn thực phẩm
  • Nấu ốc kỹ: Chú ý, bạn tuyệt đối không nên ăn ốc chưa chín, cần nấu kỹ bởi trong ốc có thể chứa các loại vi sinh vật sống ký sinh không tốt cho sức khỏe bà bầu
  • Làm sạch ốc bằng nước gạo, chanh, giấm: Khi làm sạch ốc, bà bầu nên ngâm ốc trong nước chanh, giấm hoặc nước gạo để đảm bảo ốc sẽ nhả hết chất bẩn trước khi chế biến.
  • Số lần ăn ốc phù hợp cho bà bầu: Không nên ăn ốc quá nhiều bởi có thể dễ dẫn tới đầy bụng. Bạn nên ăn ốc từ 1-2 bữa một tuần là phù hợp. Mặc dù ốc là món ăn giàu canxi và khoáng chất nhưng nếu bạn có hệ tiêu hóa không tốt, thường xuyên đầy bụng thì nên hạn chế ăn ốc.
  • Ăn ốc trong thời gian ốm nghén: Các bà bầu mang thai 3 tháng đầu niên hạn chế ăn ốc. Bởi một vài chị em trong giai đoạn ốm nghén dễ bị nhạy cảm với mùi tanh của ốc khiến cho tình trạng nôn ói, đầy hơi càng bị nặng hơn. Tuy nhiên điều này cũng tùy theo cơ địa từng người, vì một vài mẹ bầu tỏ ra thèm ốc trong thời gian ốm nghén.

    Bà bầu nên ăn ốc từ 1-2 bữa một tuần là phù hợp

    Bà bầu nên ăn ốc từ 1-2 bữa một tuần là phù hợp (Nguồn Internet)

  • Bà bầu ăn dứa lợi hay hại?

Một vài gợi ý các món ốc ngon cho mẹ bầu

Món ốc bươu nấu tiêu xanh

Nguyên liệu: 1kg ốc bươu, 200 g tiêu xanh, 2 muỗng canh mắm nhĩ, gia vị muối, giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt, rau răm, xả, lá chanh

Cách chế biến: Sau khi ngâm ốc 1 giờ trong nước gạo thì để ráo nước rồi luộc sơ qua ốc với lá chanh và sả đập rập. Sau khi vớt ốc ra, mẹ bầu chuẩn bị gia vị ướp ốc gồm: 2 muỗng canh mắm nhĩ, 1 muỗm tỏi băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bằm ( có thể giảm đi tùy theo sở thích ăn cay của tùy từng người).

Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút với tiêu xanh sau đó cho ốc lên bếp đảo cho tới chín là ăn được. Không nên để ốc quá lâu ốc sẽ bị cứng, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Món ốc dạ xào cay

Nguyên liệu: 1 kg ốc dạ, gia vị gồm: dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, ớt, tỏi, lá chanh và sả đập dập

Cách chế biến: Sau khi rửa sạch ốc để ráo nước thì dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc lấy ruột ốc ra. Phi tỏi thơm với dầu ăn rồi cho các gia vị kia vào xào qua. Các mẹ nhớ đảo nhanh tay để gia vị ngấm đều, sau đó thêm 2 chén nước đậy nắp chờ ốc sối 10 phút tắt bếp, bắc ra là vừa ăn.

Từ khóa được tìm kiếm:
  • an oc con khi co tot khong
  • ăn ốc cung cấp chất gì cho bà bầu
  • an oc tot khong
  • man thai an oc co tot khong

Leave a Comment