Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng, ít ngấy để thay thế cho thịt đỏ mà còn tăng cường chỉ số IQ. Tuy nhiên, không phải cá nào ăn nhiều cũng tốt, một số loại có chứa chất gây hại cho sức khỏe, mẹ cần hạn chế không nên cho bé ăn nhé!
Cá da trơn
Cá da trơn có kích thước lớn hơn so với nhiều loại cá khác. Tuy nhiên, để kích thích tăng cân cho cá một số người nuôi cho cá sử dụng các hoocmon tăng trưởng dành cho cá. Những con cá ăn hooc môn này vô cùng nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Cá thu
Đối với bà bầu và trẻ nhỏ, cá thu thường không được khuyến khích để ăn nhiều bởi chúng có chứa hàm lượng thủy ngân nhất định. Khi thường xuyên ăn cá thu, hàm lượng thủy ngân vào trong cơ thể có thể gây ra bệnh. Cá thu Đại Tây Dương được xem là an toàn nhất, trẻ em nên ăn 100 g/ tháng trong khi người lớn chỉ ăn 200g/ tháng.
Cá ngừ
Đây là loại cá đặc biệt chứa nhiều thủy ngân, nhất là cá ngừ vây xanh và cá ngừ vây đen.Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng người lớn chỉ nên ăn 100g/tháng, trẻ em và bà bầu không nên ăn.
Cá chình
Cá chình rất béo lại dễ hấp thụ rác thải công nghiệp và nông trại từ nguồn nước. Trong khi cá chình ở châu Âu thường bị nhiễm nhiều thủy ngân thì cá chình ở Mỹ lại được cho là chứa nhiều chất độc hại nhất. Người lớn có thể ăn khoảng 300 g/ tháng, trẻ em là 200g/ tháng.
Cá tuyết
Đây là loại cá được bán trên thị trường với giá khá cao, nhưng bản chất chúng có chứa một lượng thủy ngân lớn. Bởi vậy, người lớn chỉ lên ăn 200 g/ tháng, trẻ em là 100g/ tháng.
Cá sáp dầu
Cá này chứa gempylotoxin, một loại độc tố không thể chuyển hóa. Khi hấp thụ loại độc tố này vào người sẽ gây khó tiêu. Đặc biệt khi bạn chiên và nướng thì hàm lượng gempylotoxin sẽ giảm. Đối với người mắc tiểu đường thì không nên ăn món này.
Làm thế nào để chọn cá chuẩn?
Khi đi chợ, các mẹ thường có rất nhiều sự lựa chọn về loại cá. Mẹ chú ý :
- Chọn cá luôn có vảy và mắt trong. Cá tươi thường thẳng người, trong khi cá ươn đuôi thường yếu ớt hạ xuống, vây khô và mang xám lại chứ không đỏ tươi.
- Nếu bạn mua cá từ trong bể hãy đảm bảo bể nước sạch. Hãy chọn con cá gần đáy bể thay vì con ở gần mặt nước.
- Khi mua cá hồi, hãy chọn lá cá có vân màu trắng. Những miếng cá có đốm trắng trên da vì nó được bắt vào mùa sinh sản nên thịt khá nhạt.